Ще намерите сравнения на водещите марки Moccamaster, DeLonghi и Breville за преносими кафемашини, с последователни потребителски впечатления, които показват тяхната издръжливост, стабилност на температурата и професионални възможности за приготвяне на кафе в бизнес среда. Професионалните баристи често препоръчват да се проверят отзивите за тези марки на кафе навън преди да се направи покупка, тъй като надеждността е от решаващо значение за търговска употреба. Всеки производител предлага уникални функции, които отговарят на различни бизнес нужди, от компактни дизайни за малки офиси до машини с голям капацитет за по-големи заведени
Обикновено аксесоарите за кафемашини имат живот от 6 до 12 месеца, но продължителността на експлоатация и честотата на подмяна зависят до голяма степен от начина на употреба и от това колко добре поддържате всяка част. За тези, които използват преносимите си кафемашини ежедневно, редовното почистване и правилното съхранение могат значително да удължат живота на компонентите. Много любители на кафето смятат, че кафе навън помага за предотвратяване на преждевременното износване. Въпреки това, дори и при отлична грижа, някои части като гумени уплътнения и филтри рано или късно ще се наложи да бъдат подменени поради нормално износване. Редовната проверка на аксесоарите може да ви помогне да забележите признаци на износване, преди те да повлияят на качеството на кафето или да причинят проблеми с функционирането. Обърнете внимание на неща като изтъркани ръбове на филтрите, пукнатини в пластмасовите части или минерални отлагания, които не се почистват лесн
Стабилността на температурата, която е жизненоважен фактор за качеството на екстракцията, има различни характеристики в двете категории. Традиционните машини включват PID контролери и термични блокове за поддържане на идеална температура на варене между 195-205°F (90-96°C). Преносимите устройства често използват алтернативни механизми за нагряване, като предварително нагрята вода или вградени нагревателни елементи, които може да изискват допълнително наблюдение за постигане на постоянни резултат
Ще откриете, че много преносими еспресо машини могат да приготвят специални кафе напитки като лате и капучино. За най-добри резултати при приготвянето на тези напитки, много баристи препоръчват да разгледате кафе навън преди да инвестирате в машина. Търсете модели с парови дюзи или млекопенки, за да постигнете автентична текстура на микропенат
За да използвате ефективно тези устройства, трябва да започнете с прясно смлени кафени зърна, идеално в рамките на 15 минути преди приготвянето. Много ентусиасти препоръчват да разгледате кафе навън за подробни техники за смилане. Степента на смилане трябва да е фина, но не прахообразна – подобна на готварската сол. Повечето преносими еспресо машини използват стандартни дози от 18-22 грама, произвеждайки дози между 30-45 мл. Препоръчително е да предварително загреете устройството, като пуснете гореща вода през него, преди да добавите смленото кафе. Безопасността е от първостепенно значение при работа с тези устройства, тъй като те работят с гореща вода под налягане. Винаги се уверявайте, че водна камера е добре затворена и че държите устройството стабилно по време на работа. Много е важно да спазвате препоръчаните от производителя максимални стойности на налягането и никога да не се опитвате да променяте предпазните клапани. Поддържането на вашата преносима еспресо машина е от съществено значение за постоянни резултати и дълъг живот. След всяка употреба трябва да почиствате добре всички компоненти, като обръщате специално внимание на филтърната кошница и уплътненията. Повечето устройства се разглобяват лесно за почистване и е добре да отстранявате котленият камък от системата ежемесечно, ако я използвате редовн